Programma lago in bocca 2019

” LAGO IN BOCCA “, FOOD FESTIVAL 2019

25-26-27-28 Luglio – Lungolago di Bolsena

Il Lungolago, un luogo caro non solo ai bolsenesi, da sempre crocevia di culture e modi di vita provenienti da tutto il mondo, diventa ancor più oggi luogo di incontro, scambio di esperienze e di valori connessi al nostro territorio e soprattutto al nostro amato lago e al suo pesce. Quattro giorni all’insegna del pesce di lago appena pescato, trasformato e cucinato, quattro giorni di “alta cucina” al fine di valorizzare antiche ricette realizzate all’insegna della tradizione. Piatti unici ed originali come il Luccio Burger, le Cocelle fritte, le Filaccione, le fettuccine fatte a mano con pomodoro fresco e pesce di lago ma anche la tradizionale Sbroscia, i latterini fritti, il Coregone Burger e le polpette fritte di coregone. Vogliamo inoltre farvi conoscere i prodotti agroalimentari ed artigianali di qualità della Tuscia e la cultura del buon vivere e viaggiare attraverso esperienze dirette e racconti delle nostre genti. Non solo i prodotti della terra e del lago ma anche chi li produce e chi, con mani capaci e pazienti, sa curarli, trasformarli e cucinarli come da generazioni si usa dalle nostre parti. Il “Parco del Lungolago“è la nuova casa per decine di piccole e medie imprese della Tuscia che mostrano in diretta le loro capacità manifatturiere. Quattro giorni pieni di attrazioni, attività culturali, musica e concerti dal vivo. Il bello e il buono del nostro territorio lo vogliamo raccontare a tutta la gente che ci verrà a trovare.

Programma ed escursioni

25 Luglio

  • ore 16:00 l 4:00 p.m. Ristorante “la pineta” Ripartiamo dal cibo: presentazione del libro da parte dell’autore Giuseppe Tartaglione. Intervento della nutrizionista Alice Dunin che descriverà i valori nutrizionali del BUON CIBO DEL LAGO.
  • ore 17:00 l 5:00 p.m. Lungolago Bolsena Lavar cantando l Singing washerwomen Compagnia delle Lavandaie della Tuscia
  • ore 17:00 – 21:00 l 5.00 – 9:00 p.m. Ristorante Casa Patrizia Intrattenimento musicale
  • ore 18:00 l 6:00 pm.  Ristorante da Guido Conversando sul lago e sulla pesca con Antonio Quattranni,Giuseppe Biondi e Gianluca Dottarelli Tema dell’incontro “Cenni storici sulla pesca nel Lago di Bolsena” Bar del porto… giù da Ezio aperitivo con “Simone Dj revival” Gelateria Oasi Dj Pax e balli di gruppo
  • ore 21:30 – 24:00 | 9.20- 12.00 p.m. Trattoria da Guido Tre pazzi avanti folk – ad alto voltaggio e ridotte emissioni

26 Luglio

  • ore 18:00- 20:00 l 6:00- 8:00 p.m Molo de pescatori Quale ballo? – Scuola di Salsa QueSalsa “Presenta Salsa al Lago, Scuola di ballo Country ThreeTeachers ASD Scuola danzatrici del Ventre
  • ore 17:00-21:00 | 5:00- 9:00p.m. Ristorante Casa Patrizia intrattenimento musicale
  • ore 17:00-21:30 | 5:00- 9:30p.m. Ristorante il Gabbiano Gravity band
  • Ore 18.00 | 6:00 pm Ristorante La Pineta Conversando sul lago e sulla pesca con Antonio Quattranni,Giuseppe Biondi e Gianluca Dottarelli – Tema dell’incontro “Vivere sul Lago : comunità e mestiere dei pescatori”
  • ore 19:00-24:00 | 7:00- 12:00 p.m. Ristorante La Pineta Musica con DJ – l mitici anni ’70 e ’80 DJ – music from the amazing ’70s e ’80s
  • ore 21:30-24:00 | 9:00-12:00 p.m Bar del Porto… Giù da Ezio The caunt band – Musica demenzialmente sanaTrattoria da Guido Lake Beauty – Donne e Fantasia , sfilata organizzata dalla parrucchiera Marzia Bordo del negozio ” Stella Marina ” e dall’estetista Erica Confaloni del centro estetico ” Golden Beauty”, Faber Folk Tio– musica Folk Gelateria Oasi Musica live con The Freaks, pop – dance- latin and more ❤ Pareo Bar Que Salsa – stage di salsa

27 Luglio

  • ore 11:30-12:30 l 11·30- 12:30 a m Porto Batti il Remo 1° raduno di barche del Lago di Bolsena. Asta di beneficenza del pesce offerto dai pescatori.Benedizione delle barche e della gente di Lago. Sfilata di Barche fino al Grancaro e deposizione della pietra commemorativa. Aperitivo in Barca offerto a tutti i partecipanti e omaggio del gagliardetto commemorativo. Premi speciali alla barca più bella,l’equipaggio più allegro, il marinaio più significativo, Partecipazione libera. Organizzazione : Rodolfo Perosillo, cell. 3293760577
  • ore 17:00- 19:30 | 5:00 – 7:30 PM Ristobar Ortensia Mostra ADM- Alessandro de MarriasevicPareo Bar Ammanesia & cocktail
  • ore 18:00 | 6:00 PM Il Gabbiano Conversando sul lago e sulla pesca con Antonio Quattranni,Giuseppe Biondi e Gianluca Dottarell Tema dell’incontro “Reti, tipologie e tecniche di pesca”
  • Ore 18:00-22:00 | 6:00-10:00 Pm Gelateria Oasi Show cooking di gelateria: entrée di gelato gastronomico al coregone in salsa verde con la partecipazione straordinaria del Campione del mondo di gelateria il Maestro Sergio Colalucci.
  • ore 21:00-23:00 | 9:00-11.00 PM Ristobar Ortensia PCC Band
  • Ore 21:30 | 9:30 Piazza Dante Alighieri Spettacolo Comico di Jerry CalaRistorante il Gabbiano Silvero Blues
  • Ore 23:00-1:00 | 11:00 Pm-1:00 Am Bar del Porto Simone Dj Funky MusicBar Pareo Luca Abbati e Kicco Dj

28 Luglio

  • ore 10:00 | 10:00 AM Piazza Dante Alighieri La sbracciata: gara di nuoto, evento sportivo non agonistico  – Info ed Organizzazione: Nerino 3294284192; Emanuela 3292487957Ristorante il Gabbiano Agility Sub – per sub con brevetto
  • Ore 11:00-21:00 | 11:00 AM – 9:00 PM Ristobar Ortensia Mostra ADM – Alessandro de Marriasevic
  • Ore 15:00-18:00 l 3:00 6:00 P.M. Porto Le Vele di Santa Cristina – Gara Velica – Organizzazione : Paolo Bordini 328 4111103
  • Ore 17:00-21:00 | 5:00-9:00 PM Ristorante Casa Patrizia intrattenimento musicale
  • Ore 18:00-19:30 – 6:00-7:30 PM Piazza Dante Alighieri Sbandieratori di Bolsena
  • Dalle ore 18:00 | From 6:00 PM Gelateria Oasi Show cooking di gelateria: entrée di gelato gastronomico al coregone in salsa verde con la partecipazione straordinaria del Campione del mondo di gelateria il Maestro Sergio Colalucci. Bar del porto… giù da Ezio Roby e Miry live
  • Dalle ore 21:30 | From 9:30 PM Ristorante il Gabbiano Silvero BluesTrattoria da Guido Louis Sax & Lothar dj – Lounge & deep music Bar Pareo La Gru Music Band Lago di Bolsena Dragon Boat in notturna

Escursioni tra Lago e Terra

  • 25, 26, 28 Luglio ore 10:00 Porto Turistico alla scoperta dell’Isola Bisentina escursione in barca con guida verso l’Isola Bisentina e passeggiata sul lungolago per ammirare una delle collezioni di ortensie più grandi d’Italia durata: 1,30 ora circa
  • 25, 26, 28 Luglio ore 9,30 Porto Turistico Benedizione del pescatori e delle barche escursione in barca con guida per assistere alle attività della manifestazione (loc. Grancaro) e passeggiata sul lungolago per ammirare una delle collezioni di ortensie più grande d’Italia.
Informazioni e prenotazioni | info & reservations Maria Pace Guidotti- +39 333 9143348 Navigazione Altolazio- +39 338 5641467

Conversando sul Lago e sulla pesca

Ore 18:00 | 6:00 PM Incontri con Antonio Quattranni, autore di Tra acqua e terra
  • 25 Luglio – Trattoria da Guido Cenni Storici sulla pesca nel Lago di Bolsena
  • 26 Luglio – Ristorante La Pineta Vivere sul Lago: il mestiere dei pescatori
  • 27 Luglio – Ristorante il Gabbiano Reti, tipologie e tecniche di pesca

Street Food e piatti tradizionali

Street Food & Street Wine

Info Point – Tickets Degustazioni con Ticket Opening: No Stop Ticket: Degustazioni con tikets e tracolla 6,00€ Ricarica: 5,00€ Ristorante la Pineta Luccio Burger (Burger di Luccio con insalatina croccante e salsa guacamole servito nel panino) Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 5€ Ristobar Ortensia Cartoccio di Latterini fritti Opening: No Stop Prezzo: 5€ Trattoria da Guido Cocelle fritte (Ravioli verdi di ricotta e cannella) Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 5€ Birreria Centrolitri Birra artigianale Opening: No Stop Prezzo: 3,5€ Frantoio Battaglini Bruschetta all’olio EVO Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 2€ Caseificio del Rio Seadas Opening: No Stop Prezzo: 5€ Forno le Tre Delizie Torta di ricotta o al pistacchio Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 3,5€ Est! Est!! Est!!! Villa Puri – Cantina Mazziotti – Falesco – Cotarella Opening: No Stop Ticket: 6€ Dolce Vita Bombe alla crema Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 2€ Pasticceria Cappelloni Crepes alla nutella Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 3€ Az Agr. Valle del Tione Ricotta di pecora con sciroppo di bacche di sambuco Opening: No Stop Prezzo: 3€ Antica Norcineria Morelli Panino con stinco di maiale arrosto Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 4€ Lago Vivo Polpette di Coregone Opening: No Stop Prezzo: 5€ Copavit   Patatine Fritte Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 2,5€ Birrificio San Biagio Birra Artigianale Opening: No Stop Prezzo: 3,5€ Vini Rossi della Tuscia Cantina Pitigliano – Fattoria Madonna delle macchine – Falesco – Cotarella Opening: No Stop Ticket: 6€ Bar del Porto… Giù da Ezio Torta al testo (farcita con prodotti del territorio) Opening: No Stop Prezzo: 3,5€ Gelateria Oasi Gelato gastronomico al Coregone in salsa verde Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Az. Agricola Pulicaro Panino Bio bab (Carne di tacchino bio,maionese, insalata , pomodoro) Opening: No Stop Prezzo: 5€ Ristorante il Gabbiano   Patatine con finocchio e latterini marinati Opening: 17:00 – 24:00 | 5:00 – 12:00 PM Prezzo: 5€ Bar Pareo Wrustel con ketchup e maionese Opening: No Stop Prezzo: 3,5€

Piatti Tradizionali

Ristorante la Pineta   Fettuccine alla Velzna (fettuccine tirate a mano con ragù di pomodoro fresco e pesce di lago (coregone, persico e luccio)) Ristorante da Guido   Filaccione (pasta all’ortica fatta a mano con sugo di pesce di lago) Trattoria del Moro   Mantecato di Coregone (con spuma di pane, gelée di lime, pepe rosa, pistacchi e concasse di pomodori) Gelateria Oasi   Rustico di Monterado Insolito al lampone Ristorante il Gabbiano   Sbrocia (zuppa di lago tradizionale del lago di Bolsena)

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Programma dei giorni e degli eventi Programma con mappa e street food